Sjokolademousse med vaniljekrem, 6 porsjoner

Serverer du denne desserten i kopper istedenfor glass blir vaniljekremen en gledelig liten overraskelse for dine gjester…

• 100 g mørk sjokolade
• 100 g melkesjokolade
• 4 egg, separert
• 1,5 dl fløte + 2,5 dl til vaniljekrem
• 1 vaniljestang, frø
• 2 ts sukker

For sjokolademoussen smelter du sjokoladen over vannbad. Kjøl litt ned før du pisker inn eggeplommene. I en separat bolle pisker du krem av 1,5 dl fløte, og blander deretter kremen inn i sjokoladen. Pisk eggehvitene stive i en egen bolle, og fold dem  forsiktig inn i det andre. For vaniljekremen pisker du fløten sammen med sukker og vaniljefrø til du får en smidig krem. Sett fram seks glass, og hell sjokolademousse og krem lagvis over i glassene. Sett i kjølskapet i et par timer før servering. Kan fint oppbevares i kjøleskapet til dagen etter.