ca. 16 stk/4 porsjoner

• 2 godt modne bananer, ca. 250 g
• 2 ss sukker
• 1 egg
• 100 g hvetemel
• 1 ts kanel
• 1 ts natron
• 1 dl melk
• 50 g smeltet smør
• et par klyper salt
• ekstra smør til steking
• klar honning og creme fraiche til servering

Ha alle ingrediensene i en bolle og bland godt til du får en jevn røre. Smelt litt smør i en stekepanne og stek små pannekaker på ca. 8 cm i diameter. Server med klar honning og en klatt med creme fraiche.